Vente

Mardi, une société de vente de vêtements c’est installée chez nous. Occasion pour les résidents qui le souhaitaient de faire quelques emplettes. Les familles avaient été invitées, du personnel était là pour accompagner et conseiller ceux qui le souhaitaient.

Film

Hier nous avons projeté le film "Etre et avoir"

au cinquième étage.

Février (suite)

Durant le terrible hiver 1956, le mois de février (encore lui ! )a été le plus froid. Pendant plus de trois semaines, la neige, et surtout le gel ont fait leurs ravages.

- Il faisait si froid que les bouteilles de vin gelaient dans les caves !

- Le café gelait dans la cafetière sur la table

- Le linge qui séchait dans la cuisine « faisait des chandelles »

Février (suite)

Le mois de février est réputé être un mois très froid. Un dicton le dit bien :

Lo mes cort

Fai sos torns

E clau lo lop

Dins lo forn.

Le mois court (28 jours)

Fait ses tours

Et bloque le loup

Dans le four (le loup est bloqué par le mauvais temps dans le four du village ou il c’était réfugié pour se réchauffer)

Et monsieur Z. d’ajouter

Per faire chalfar sas pautas ! (ou il se chauffe les pattes)

Toujours le 2 février

Un dicton qui est très connu :

Per la Sant Blasi

De la nèu

Taiqu’ la coà de l’ase.

(Pour la Saint Blaise de la neige jusqu’à a queue de l’âne) C’est à dire une bonne épaisseur de neige. Pour cette année, le dicton est valable !

Le 2 février

Le jour de la St Blaise. Ou bien le dimanche suivant, le prêtre bénissait du pain et du sel qui étaient apporté par les paroissiens. Ensuite, le pain était donné aux enfants qui devaient se signer avant de le manger. Le sel était donné aux bovins. Ces aliments avaient des vertus protectrices.

Naissance

- Lorsque la mère devait accoucher, les parents nous envoyaient dans de la parenté. Ils ne nous gardaient pas à la maison.

- Ils nous disaient qu’ils achetaient les bébés.

- Nous /… / à la ferme on voyait bien que la vache faisait un veau. Ils n’avaient pas besoin de nous le dire !

- Moi mes enfants je leur ai dis carrément. Pourquoi leurs mentir ? Je leur mettais la main sur mon ventre pour qu’ils le voient bien !

Recette

Recette de la poule au pot :

Il faut une poule de 3-4 ans. Si elle est trop âgée, elle sera trop grâce et trop dure.

La plumer et la vider. Son foie et son gésier pourront être utilisés pour la farce dont on la rempliera.

Mettre le poule dans une marmite d’eau, et mettre sur le feu. Quand l’eau est chaude, faire mijoter pendant trois heures.

Ne pas oublier le bouquet garnit : thym, laurier, persil, un oignon piqué de clous de girofle.

Après une heure de cuisson ajouter les légumes (carottes, poireaux, navets, raves, …).

Petit plus : Lorsque la poule est cuite, la mettre dans un plat et la passer au four. Cela la « sèche » un peu, et la peau se dore légèrement. Vous pouvez maintenant la découper.

Une partie du bouillon servira à faire cuire du riz, au milieu duquel on aura pris soins de placer un pruneau.

Pour le repas du soir ou du lendemain, la viande froide se mange avec de la mayonnaise, ou avec de la salade.

Le bouillon qui reste de la cuisson servira à faire de la soupe au vermicelle.

A vos marmites !

Parole de résidant

De tout temps les enfants ont cherchés à fumer. Avant guerre, ils n’avaient pas d’argent pour s’acheter du tabac. Qu’importe, ils en fabriquaient !

Des feuilles de noisetier ou de châtaignier découpées et légèrement séchées faisaient l’affaire. Il paraît que les meilleures étaient les feuilles de noyer, elles étaient « plus fortes ». Les graines de foin se fumaient également. Mais les cigarettes ainsi roulées avaient tendance à « péter » !

De l’avis général, le service militaire a incité bon nombre à fumer, le soldat ayant droit à l’époque à une vingtaine de paquets de cigarettes par mois…

Galette des Rois

Jeudi, nous avons tiré les rois. Tout le monde c'était rassemblé au foyer Alice Seguin, nous avions également invité le club du troisième âge de Murat, et l'EHPAD du Colombier de St Flour. Nous avons partagé la galette et le cidre, les rois de la fêtes ont été couronnés et félicités.

Le spectacle nous était donné par "La Pastourelle" de Roannes Saint Mary. Ensuite tout le monde a été invité à participer aux danses, histoire de faire passer la galette.

Huîtres

Jeudi dernier nous avons dégusté des huîtres.

La fin de l'année est une excellente occasion pour ce type d'exercice.

Avant

Et après !

Noel

Jeudi 22 c'est déroulé le traditionnel repas de Noël dans les services.

Au menu:

Velouté de potiron et châtaignes
Brioche au foie gras
Civet de chevreuil sauce grand veneur
Pommes de terre sautées aux cèpes
Pommes aux airelles
Plateau de fromages
Bûche maison au Grand Marnier
Sans oublier le café.

Pour les résidents qui le souhaitaient, l'après midi c'est poursuivi avec les chants de Brigitte Bigotte.

Jeudi prochain, va se dérouler la non moins traditionnelle messe de Noel au foyer.

Toussaint

Toussaint est la période ou il est d'usage d'aller se recueillir sur la tombe de ses proches. Pour certains résidents qui le souhaitaient il en a été de même.

Portugal

Aujourd’hui pour midi, il y avait un repas Portugais :

Pasteis de bacalhau

Massa com grao de bico

Pasteis de nata

Le repas a été précédé d’une dégustation de Porto (Tawny et 10 ans). Chacun a pu donner son avis et chercher les différentes saveurs des vins.

Expo

Nous avons mis en place un exposition sur le Portugal. Les blasons ont été réalisé par les participants de l’atelier dessin. Elle est visible au salon vitré du premier étage des Tilleuls jusqu’au premier novembre.

Le verre d'eau

Madame A. bouscule son verre posé sur la table en manquant de le renverser :
Ca arrive à tout le monde de casser quelque chose. Un petit coup de discussion et puis ça y est !

Promenade

Hier nous avons été au bord du plan d'eau de Laveissière. L'ombre des frênes et la proximité de l'eau nous ont reposé de la chaleur qui règne en ce moment. Cela a été l'occasion de se dégourdir un peu les jambes pour aller voir les canards qui étaient là. Nous avons également commenté la partie de foot que disputaient des jeunes non loin de l'endroit ou nous étions.

Pétanque

Vendredi nous avons joué à la pétanque. Il faisait chaud mais sous les arbres nous étions protégé!

Parole de résidant

Expression entendue:

"Oh, ils ont mis du foin dans les bottes!"

Il faut comprendre: ils ont changé, ils ont des bottes (comparé aux sabots...), et en plus ils ont mis du foin à l'intérieur pour que ce soit plus confortable.

Bref, ils n'en ont jamais assez!

Spectacle

Ce 8 juillet nous étions invité par "Les Aînés Ruraux" qui organisaient la "Fête Départementale de l'Amitié". Il y avait foule au gymnase de Murat (plus de 400 personnes).

Frédéric Almanza (que nous connaissons bien) était là avec sa guitare, ainsi que le "Folklore Issoirien". Ils nous ont fait passer un excellent moment.

Merci pour l'invitation!