Repas

Jeudi prochain aura lieu la traditionnel repas de la St Pierre au foyer. Il s'agit de la fête de Murat, et les manèges sont déjà sur la place de la ville depuis plusieurs jours.

Voici le menu: assiette fraîcheur, Mignon de porc sauce aux épices, truffade, tomate à la provençale, plateau de fromages, millefeuille aux fraises à l’ancienne.

Ce sera le groupe COIN DE RUE qui se chargera de l'animation musicale avec leur orgue. Nous espérons du beau temps, mais pas trop de chaleur tout de même....

 

Recette

Recette de la tarte à l’incallat 
(ou tarte à la tome)

(avec un seul « m », car la tome est le caillé qui sert pour la fabrication du fromage Cantal)

- Faire (ou acheter une pâte brisée)
- Un bol de caillé
- Un verre de crème épaisse
- 4 cuillers à soupe de sucre en poudre
- 4 jaunes d’œufs

1.    Ajouter les ingrédients les uns après les autres dans un saladier, il faut obtenir une pâte légère de la consistance d’une crème fouettée.
2.    Verser dans le fond de tarte.
3.    Préchauffer le four à 200°, puis cuire à feu doux sans que la crème brûle (180° pendant ½ heure environ).

La tarte en l’incallat était fort appréciée des habitants de Raulhac (Cantal) qui la consommaient traditionnellement lors de la foire de la St Vincent qui se tenait le 22 janvier. Elle constitue toujours une pâtisserie très appréciée qui se consomme dans tout le bassin Aurillacois.
Cette recette nous a été offerte par le R.E.R.S. (Réseau d'Echange Réciproque et de Savoir) du pays de Murat

Jeux d'été

Hier nous avons participé aux JEUX D'ETE qui étaient organisés à Condat.

La matinée a été consacrée aux jeux. Le repas "pique nique" c'est tenu dans la polyvalente; le concours du meilleurs gâteau roulé et l'épreuve du personnel ont terminé le repas. La musique a pris le relai jusqu'à la proclamation des résultats.

Le retour c'est fait sous l'orage. Mais qu'importe car tous les participants étaient contents de leur journée!